Buffetten
Vuurtorenbuffet:
Uitgebreid saladebuffet met:
Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons.
Vers afgebakken boerenbrood met boter, kruidenboter en tapenade
Warm buffet met:
Kipsaté met kroepoek en gefrituurde uitjes en beenham in mosterdsaus
Garnituren:
Aardappeltjes in room gegratineerd met kaas, penne pasta met kruidige olijfolie, verse seizoensgroente met verse kruiden en grootmoeders appelcompte
Totaal voor dit arrangement: € 15,50 /persoon (minimaal 25 personen)
TIP! U kunt uw buffet aanvullen met een speenvarken op het spit.
Zie hiervoor: thema's en extra
Sabelbuffet:
Uitgebreid saladebuffet met:Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons
Vers afgebakken boerenbrood met boter, kruidenboter en tapenade
De kok loopt rond met verschillende soorten vlees die op de gril live worden bereid.
Hij komt langs met een sabel en snijdt aan tafel een stuk vlees af.
Vleessoorten:
gemarineerde runderlende, provenciaalse lamsbout, gepekelde en gerookte procureur, cajun gekruide kiprollade en gemarineerde knoflookgarnalen
Op tafel staan deverse sausen, aardappelwetjes en frietjes
Totaal voor dit arrangement: € 29,95 /persoon (minimaal 25 personen)
Wokbuffet:
De volgende gerechten worden live voor u gewokt:
U heeft keuze uit kip, garnalen en biefstuk
U bepaalt zelf wat de kok toevoegt!
Met keuze uit: Groenten, saus, rijst of bami
Verder is er een uitgebreid saladebuffet met:
Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons
Totaal voor dit arrangement: € 18,50 /persoon (minimaal 25 personen)
TIP! Omelet Siberienne (roomijstaart met een schuimlaag) en warme Kersen als nagerecht.
U heeft keuze uit kip, garnalen en biefstuk
U bepaalt zelf wat de kok toevoegt!
Met keuze uit: Groenten, saus, rijst of bami
Verder is er een uitgebreid saladebuffet met:
Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons
Totaal voor dit arrangement: € 18,50 /persoon (minimaal 25 personen)
TIP! Omelet Siberienne (roomijstaart met een schuimlaag) en warme Kersen als nagerecht.
Polderbuffet:
Uitgebreid saladebuffet met:
Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons
Vers afgebakken boerenbrood met boter, kruidenboter en tapenade
Koud buffet met:
Gemarineerde zalm met kappertjes en uienringen, gerookte forel en makreel, mini garnalencocktail, carpaccio van runderlende met Parmezaanse kaas en balsamico dressing en gerookte kalkoenfilet met ananas salsa
Warm buffet met:
Grootmoeders stoofpotje van rundvlees, gergrilde botervis met tomaten en olijfolie en biefstukjes van varkenshaas met champingnonsaus
Garnituren:
Aardappeltjes in room gegratineerd met kaas, pennen pasta met kruidige olijfolie, verse seizoensgroente met verse kruiden en grootmoeders appelcompote
Totaal voor dit arrangement: € 26,95 /persoon (minimaal 25 personen)
Uitgebreid saladebuffet met:
Vers geplukte gemengde bladsla, salade van tomaten, Mozzerella en basilicum, rouwkostsalade met courgette, feta en olijven, rauwkost van witte kool en wortel, huzarensalade van rundvlees, stukjes fruit, diverse dressings, nootjes en croutons.
Vers afgebakken boerenbrood met boter, kruidenboter en tapenade
Koud buffet met:
Gerookte ribeye met honing-mosterddressing, frisse meloen met rauwe ham, Sashimi van tonijn, zalm met wasabi mayonaise en sojasaus, verse haring met uitjes
Warm buffet met:
Paella met garnalen, rode mul met kruidenolie, krokant gebakken kipstukjes met pittige dipsaus, gebraden runderlende met rodewijnsaus, varkensmedaillons in picca met tagiatelle en tomatensaus
Garnituren:
Aardappeltjes in room gegratineerd met kaas, pennen pasta met kruidige olijfolie, verse seizoensgroente met verse kruiden en grootmoeders appelcompote
Totaal voor dit arrangement: € 37,50 /persoon (minimaal 25 personen)
TIP! Dessertbuffet: Verse fruitsalade, diverse soorten gebak, bavarois, chocolademousse, omelet Sibrienne, warme kersen, flensjes in sinaasappelsaus en slagroomsoesjes
Desserts
IJstaart:
Omelet Siberienne (roomijstaart met een schuimlaag) en warme kersen
Totaal voor dit arrangement: € 3,75 /persoon (minimaal 25 personen)
Dessertbuffet:
Verse fruitsaladeDiverse soorten gebak, bavarois en chocolademousse
Omelet Siberienne (ijstaart) en warme kersen
Flensjes in sinaasappelsaus en slagroomsoesjes
Totaal voor dit arrangement: € 12,50 /persoon (minimaal 25 personen)
Informatie en algemene voorwaarden…